靈芝（Ganoderma）俗稱「靈芝草」、「神草」，就現代研究，靈芝含有多種營養物質，在臨床上具有特殊療效。是中國草藥中最富盛名的一種，已有千年
使用歷史，在《本草綱目》中，李時珍認為靈芝具有治療效果。
靈芝有哪些營養成分？
靈芝屬的化學成分較為複雜, 且因所用菌種、菌種產地、栽培方法、提取工藝、製劑方法不同而各異。靈芝的有效成分包括多醣體(Polysaccharides)、三萜類
化合物(Triterpenoids)、核苷類化合物、多肽類、多種氨基酸、維生素、核甘酸，其他還有蛋白質，生物鹼類，微量元素等成分。其中，多醣體和三萜類化合
物是靈芝最重要的保健成分。(註1)
靈芝功效？吃靈芝有什麼好處？怎麼吃？
靈芝不止多年來在傳統治療上廣泛被使用。現今許多具有功效的成分陸續由靈芝子實體中被鑑定出來，是現代人調整體質、滋補強身的養生聖品。
可以透過google搜尋：靈芝功效，就能找到非常多關於靈芝已被現今科學研究證實的文獻。
靈芝除了作為中藥材外，搭配食材煲湯，或是切片泡茶、泡藥酒。對於不善料理或是不方便料理的人來說，市售也有相當多的靈芝類保健食品可以做選擇。在挑選保健食品時，除了挑選信賴的品牌外，原料來源及相關檢驗報告也是相當重要。成分的部分，建議選擇含靈芝子實體。
靈芝「子實體」和「菌絲體」兩者有差別嗎？
常聽到靈芝的「子實體」和「菌絲體」，其差別就在於是否具備完整的營養價值。
靈芝的生長過程：孢子→菌絲體→子實體→釋放孢子
所謂的「子實體」就是指整株完整的靈芝，成分完整，採用固態培養，一般而言，須要花費將近半年的時間才能培養出一株靈芝子實體。完整的靈芝子實體所含有效成分齊全，活性成分含量也高，是作為保健的最佳選擇。
但在科技發達之下，人們已經能用液態發酵方式，從培養皿裡養出靈芝菌絲，也就是所謂的「菌絲體」，發酵時間最快只需要14天，比起養一整株的靈芝省時省力許多。但菌絲體發酵製成的保健食品，種類不齊全(沒有三萜類化合物)，而且活性成分含量少。
哪些人適合吃靈芝？
靈芝性平、溫和，適合多種體質
1、常熬夜、晚睡的夜貓族
2、三餐不正常、營養不均衡的外食族
3、常需喝酒應酬、加班的上班族
4、高齡長輩、有保養需求的銀髮族
5、想滋補強身、調整生理機能者
吃靈芝有副作用嗎？那些人不適合吃？
根據中國最著名的藥學典籍《神農本草經》之記載，靈芝是排列在「上藥」中最高位的上品藥。究竟什麼是「上藥」呢？自古以來，中藥藥材就分為上藥、中藥、下藥三個等級。「上藥」又稱為神仙不老藥，也就是養生之藥，即使長期服用，也全無副作用。
當然也會因其營養素的功效特性，某些特殊族群若食用需要特別注意，食用前建議先諮詢醫師。
1、對靈芝有過敏反應的人。如果出現過敏症狀，應該立即停止服用，並且儘快就醫。
2、爲了安全起見，懷孕、哺乳與嬰幼兒請避免吃靈芝。若必要請在醫師指導下使用。
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本文參考文獻
(註1)Zhang J, Liu Y, Tang Q, Zhou S, Feng J, Chen H. Polysaccharide of Ganoderma and Its Bioactivities. Adv Exp Med Biol. 2019;1181:107-134. doi: 10.1007/978-981-13-9867-4_4. PMID: 31677141.
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