人體無法自行合成，必須從食物中吸收，主要存在深綠色蔬菜及黃色蔬果，像是常見的菠菜、地瓜葉、胡蘿蔔、南瓜等食物都含有豐富的葉黃素。[註1]
要達到每天所需的6 mg最低攝取量，必須食用58 g以上的新鮮菠菜，這相當於吃下兩沙拉盤以上的菠菜。
為什麼要吃葉黃素？
現代人越來越離不開3C產品，一投入很容易使用過度，根據台北市衛生局一項資料指出：全世界每人日平均上網時間為6小時42分鐘，台灣則為7小時49分鐘，遠超出世界平均標準，加上多數人的飲食型態無法攝入足夠的葉黃素，若要靠日常飲食的攝取，已趕不上消耗速度，建議從營養補充品直接攝取葉黃素，是更有效率的方式。
葉黃素好處，可以透過google搜尋：葉黃素功效。就能找到非常多關於葉黃素已被現今科學研究證實的文獻。
哪些人推薦吃葉黃素？
1.長期使用電腦螢幕的上班族
2.熱衷滑手機的低頭族
3.常暴露在豔陽下的戶外工作者
4.不愛吃蔬菜的挑食族
5.閱讀開始吃力的中高齡族群
小朋友需要補充葉黃素嗎？
整體而言，國中以下兒童並不需要額外補充葉黃素營養品。因為兒童的身體正在發育，飲食均衡最重要，可以多從深綠色蔬菜及黃色蔬果來補充。要預防兒童的眼睛受到 3C 傷害，首要之務應是減少使用 3C 產品及培養適當休息的用眼習慣。
補充葉黃素有什麼要注意嗎？要怎麼選？
葉黃素千萬別隨便吃，過量或高攝取量可能對身體負擔更大，反而有不好的影響！市面上多數產品都是複方組成，每個人身體狀況不同，所需營養素也不一樣，挑選品牌時要有相關檢驗證明。另外，葉黃素建議不要與β胡蘿蔔素補充品一起使用，因為兩者在消化道的吸收路徑相似，容易相互競爭並導致兩者都吸收不完全。
- 葉黃素是每天都會被消耗的營養素，長期且持續服用才是最重要關鍵，短時間內服用高含量葉黃素，只能短暫提升身體中的葉黃素濃度，但無法立刻形成保護，若想讓葉黃素濃度達到保護效果，而是要持之以恆的補充，可以穩定的累積葉黃素在體內的濃度，效果更好。
- 美國FDA (食藥管理局)建議，健康成人每日攝取為6-10 mg（毫克）葉黃素，而台灣衛生福利部食品藥物管理署則建議每日補充葉黃素上限為30 mg。葉黃素多吃無益，若不小心攝取過多，還可能有導致皮膚變黃的問題。
- 葉黃素可能會與某些藥物產生交互作用，有在服用藥物的消費者，使用前請先諮詢醫師或藥師。
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