芝麻素（Sesamin），指的是芝麻、米、麥等食物中均含有的脂溶性抗氧化劑，芝麻類木酚素（Lignans）的一種主要代表成份，目前研究發現具有強效的抗氧化作用，對於睡眠品質具有正面的幫助。【註1、2】
吃芝麻可以補充芝麻素嗎？
一顆芝麻中的芝麻素含量佔0.5%~1%不等，若要攝取足夠的份量，不僅要吃下大量芝麻，也攝取到大量的脂肪造成熱量過多，且芝麻的外殼堅硬，人體沒有辦法完全地消化並吸收，對於想要達到日常保健作用者，建議服用萃取後的芝麻素保健食品。
芝麻素對人體有什麼好處?那些人適合補充芝麻素?
芝麻自古以來一直被視為保健、養顏美容、補充活力的天然食材，是所有人都可以食用的食品原料，特別是有睡眠困擾者，建議在睡前補充芝麻素。
可以透過google搜尋：芝麻素功效。就能找到非常多關於芝麻素已被現今科學研究證實的文獻。
沈博士助眠 富含芝麻素 點我查看
補充芝麻素有什麼要注意嗎?那些人不適合吃?
芝麻是一種常見卻常被忽略的過敏原，對堅果或其他食物過敏的人需要特別注意。若食用後有發生紅腫、發癢等過敏症狀時，就要立即停止食用。
1.台灣衛生福利部食品藥物管理署則建議每日補充芝麻素上限為15 mg。
2.台灣食品安全管理法，2020年起已將「芝麻」納入食品過敏原，保健食品也需要依法標示過敏原警語（ex：「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」）。【註3】
本文參考文獻
1.Hypocholesterolemic effect of sesame lignan in humans. Atherosclerosis 1996 Apr 26;122(1):135-36
2.Sesame Lignans and Vitamin E Supplementation Improve Subjective Statuses and Anti-Oxidative Capacity in Healthy Humans With Feelings of Daily Fatigue. Global Journal of Health Science; Vol. 7, No. 6; 2015.
3. 衛生福利部食品藥物管理署-可供食品使用原料彙整一覽表
